Nacido en Jacinto Aráuz el 18 de marzo de 1982, Mauro Olivi viajó a Bahía Blanca para sumarse a las divisiones inferiores de Liniers donde debutó en la temporada 2001/02 jugando el torneo Argentino B (3 partidos, 0 goles).
Luego de que comenzara a jugar seguido en el ‘Chivo’, en la temporada 2004/05 pasó a préstamo al Club Atlético Sporting de Punta Alta donde disputó el torneo Argentino B. Retornó a Liniers en el 2005 donde disputó un par de encuentros en el año que el equipo lograra su primer Tricampeonato de Liga del Sur.
Clubes
| Club | País | Año | Campeonato | Partidos y goles |
|---|---|---|---|---|
| Liniers |  Argentina |
2000 | Torneo Argentino B | 3 – 0 |
| Liniers | Argentina |
2001 | Liga del Sur (Bahía Blanca) | 22 – 5 |
| Liniers | Argentina |
2002 | Liga del Sur (Bahía Blanca) | 21 – 4 |
| Liniers | Argentina |
2003 | Liga del Sur (Bahía Blanca) | 17 – 1 |
| Liniers | Argentina |
2004 | Liga del Sur (Bahía Blanca) | 20 – 4 |
| Sporting de Punta Alta | Argentina |
2004/05 | Torneo Argentino B | 16 – 8 |
| Liniers | Argentina |
2005 | Liga del Sur (Bahía Blanca) | 11 – 3 |
| Olimpo de Bahía Blanca | Argentina |
2005/06 | Primera División de Argentina | 1(2) – 0 |
| Olimpo de Bahía Blanca | Argentina |
2006/07 | Primera «B» Nacional | 3(24) – 3 |
| Olimpo de Bahía Blanca | Argentina |
2007/08 | Primera División de Argentina | 6(22) – 4 |
| Olimpo de Bahía Blanca | Argentina |
2008/09 | Primera «B» Nacional | 15(5) – 6 |
| Audax Italiano |  Chile |
2009 – | Primera División de Chile |
Presente
Mauro Olivi está en el mejor momento de su carrera y lo revalidó con un gol y una asistencia en el triunfo de su elenco Audax Italiano como local ante La Serena por 2 a 1, este sábado en el marco de la 24ª del torneo Nacional de la máxima división del fútbol chileno.
El equipo donde juega Olivi es dirigido por el Argentino Labruna y suman 11 partidos sin perder en el torneo chileno, con nueve victorias y dos empates; además de otros cuatro triunfos por la copa del país trasandino. Ayer recibió a La Serena y se puso arriba en el minuto nueve a través del tanto del jugador Araucense Olivi, que lleva 15 y está a uno del uruguayo Olivera, hoy en Arabia Saudita. Es decir que es candidato a ser el máximo artillero en Chile.
Audax está prendido el el campeonato en el lote de los de arriba: cuarto, con 43 puntos.
